La maceración de endrinas en anís es la técnica que construye el pacharán navarro, y este Patxarana Licor de 700ml y 25% de alcohol la ejecuta siguiendo la tradición: las endrinas seleccionadas aportan una fruta oscura, ligeramente ácida y con profundidad, que el anís equilibra con dulzura y un fondo herbáceo. El resultado en copa es un licor afrutado, digestivo y de beber pausado, que encaja bien al final de una comida. Elaborado en España.

Sírvelo muy frío, sin hielo o con uno pequeño, en copa corta. También puede acompañar quesos curados o postres de frutas del bosque donde el sabor de la endrina añada un contrapunto oscuro.

Notas de Cata

• Apariencia: Rojo oscuro con reflejos violáceos, de aspecto denso.
• Aroma: Endrina madura, anís dulce y un fondo herbáceo suave.
• Boca: Afrutada, dulce y digestiva, con la acidez de la endrina y un final de anís.
• Servicio: Muy frío en copa corta, solo o con un pequeño hielo.