Paul Ricard creó en 1932 la receta del Ricard Pastis de Marseille, el espirituoso anisado más vendido del mundo, elaborado con anís estrellado de China, regaliz mediterráneo y hierbas provenzales. En botella de 1L y con 45% de alcohol, procedente de Francia, este clásico aperitivo ofrece un aroma intenso a anís y un paso herbal refrescante en boca que calma la sed de forma inmediata.

Para servirlo al estilo provenzal, diluye una parte de Ricard con cinco o seis partes de agua muy fría y hielo, observando cómo la copa se torna amarilla y opaca en el acto.

Notas de Cata

• Apariencia: Amarillo brillante; se vuelve amarillo lechoso al añadir agua.
• Aroma: Anís estrellado muy marcado, regaliz dulce y hierbas silvestres.
• Boca: Refrescante, herbal y anisada, con un paladar limpio y balsámico.
• Servicio: Diluido con agua fría (1 a 5) y abundante hielo en vaso largo.