El Valdespino Xeres Seco se cría bajo velo de flor siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en el triángulo histórico de Jerez. Con 15% de alcohol en botella de 1L, este Palomino Fino representa la tipicidad biológica y la sequedad extrema en copa. Elaborado en España.

Este formato de un litro es un clásico sumamente demandado en la hostelería española. Combina de forma excelente con aceitunas aliñadas, almendras tostadas y jamón ibérico curado.

Notas de Cata

• Apariencia: Pajizo pálido brillante de aspecto muy nítido.
• Aroma: Punzante y delicado, con recuerdos de masa fresca y frutos secos.
• Boca: Muy seca, ligera y de trago limpio, con sutil amargor biológico.
• Servicio: Muy frío, a unos 6-8 °C, con jamón ibérico, marisco o aceitunas.